Etwas anderes für Brunch! Das fluffige Ei-Patty vereint mit knusprigem salzigen Bacon. Man kann natürlich den Burger so bauen wie man sich wünscht wie mit extra Fleisch-Patty, Käse,Salat, Tomate, etc.
Burger ini cocok untuk Brunch. Telur burger ini mempunyai tekstur lembut dan rasa yang gurih. Tentu saja burger ini bisa ditambah atau dikurangi bahanya sesuai keinginan seperti salat, daging patty, keju, tomat atau lainnya.
Zutaten (1 Burger):
- 1 Burgerbrötchen
- 2 Eier (Große L)
- 2 Scheiben Bacon
- Mayonnaise, Shiraca Chilisoße
- Optional: Käse, Tomaten, Fleisch-Patty, etc.
Bahan (1 lburger):
- 1 roti burger
- 2 butir telur (ukuran besar)
- 2 buah bacon
- mayones, saus sambal
- Tambahan: keju, patty daging, tomat, dll
So geht’s weiter:
Speckscheiben halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckscheiben darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze kross braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen.
Eier verquirlen. Eier in die Pfanne gießen und unter gelegentlichem Zusammenschieben halb stocken lassen (etwas flüssig). Eier in eine runde Patty-Form mit Hilfe von kleine runde Pfanne oder Dessertring formen. Rührei dann stocken lassen dann wenden und ganz kurz anbraten.
Mayonnaise mit Chilisoße nach Wunsch mischen. Burgerbrot waagerecht halbieren und kurz auf dem Pfanne toasten. Brothälften mit Mayonnaisemischung bestreichen, dann mit Rührei, Speck und weitere gewünschte Beilage belegen.
Selanjutnya:
Potong bacon menjadi dua lalu goreng di wajan teflon dengan sedikit minyak hingga renyah. Angkat lalu taruh diatas tisu.
Kocok telur. Lalu masukkan telur ke wajan teflon dengan sedkit minyak. Aduk – aduk pelan seperti orak -orik hingga sedikit mengeras tetapi tetap sedikit cair. Lalu bentuk telur dengan bantuan wajan kecil atau ring cutter bulat seperti patty. Biarkan mengeras lalu balikkan dan goreng sebentar sekali.
Campurkan mayones dan saus sambal sesuai selera. Potong roti burger mendatar menjadi dua lalu panggang sebentar permukaan dalam roti diatas wajan teflon agar sedikit renyah lalu oleskan mayo-sambal ke roti burger. Letakkan patty telur, bacon dan tambahan sesuai selera diantara roti.
Guten Appetit! Selamat makan!
