26. Mrz 2016

Inspiriert von einen koreanischen Fernsehprogramm habe ich dieses Gericht probiert. Ich habe einiges modifiziert, aber das Wichtige bleibt:  das Rezept für die Soße. Wenn man kein Schnapsglas hat, kann man natürlich ein anderes Gefäß benutzen. Das Wichtige ist das Verhältnis:  1 Teil Essig […]

8. Aug 2015

Bei einem Kochduell in einer koreanischen Variety-Show zwischen zwei Chefs hat einer frittiertes Fleisch mit süß-sauerer Soße vorgekocht. Dabei hat er sein Geheimnis gelüftet, wie man einen schön knusprigen Teig macht.