Tag: süß-sauer
26.
März
2016
Inspiriert von einen koreanischen Fernsehprogramm habe ich dieses Gericht probiert. Ich habe einiges modifiziert, aber das Wichtige bleibt: das Rezept für die Soße. Wenn man kein Schnapsglas hat, kann man natürlich ein anderes Gefäß benutzen. Das Wichtige ist das Verhältnis: 1 Teil Essig […]
8.
Aug.
2015
Bei einem Kochduell in einer koreanischen Variety-Show zwischen zwei Chefs hat einer frittiertes Fleisch mit süß-sauerer Soße vorgekocht. Dabei hat er sein Geheimnis gelüftet, wie man einen schön knusprigen Teig macht.
