Eine gute Möglichkeit für ein sättigendes Low-Carb-Abendessen. Es ist auch gluten- und laktosefrei. Getrocknete Sojanudeln kann man in Bio-Laden finden. Sojanudeln ähneln vom Geschmack her Tofu, haben aber eine bissfeste Konsistenz. Natürlich kann man auch weitere/andere Gemüsesorten wie Paprika dazugeben. Für die vegane Variante lässt man Oyster-Soße weg.
Cocok untuk low-carb-diet. Pasta dari kacang kedelai ini sama rasanya dengan kulit tahu. Jadi bisa diganti dengan kulit tahu yang dipotong- potong tipis memanjang. Bisa ditambah dengan sayur lainnya seperti paprika yang dirirs tipis.
Zutaten (2 Portionen):
- 200 g ungekochte Sojanudeln
- 1 Zucchini
- 1 Möhren
- Saft von 1 kleine Zitrone
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Oyster-Soße
- 2 tl Zucker
- Salz, Pfeffer
Bahan (1 pinggan):
- 200 gram mie dari kacang kedelai
- 1 batang Zukini
- 1 batang Wortel
- Air sari dari 1 jeruk lemon (kecil)
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- garam, merica
So geht’s weiter:
Zitronensaft, Zucker, Sojasoße, Oyster-Soße mischen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Sojanudeln nach Packungshinweis kochen und gut abtropfen. Zucchini und Möhren in feine Streifen schneiden. Die Gemüsestreifen unter starker Hitze kurz anbraten, dann die gekochte Nudeln dazugeben. Zitronen-Soja-Mischung hinzugeben und gut vermischen. Nochmal kurz anbraten und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Selanjutnya:
Campur air sari jeruk lemon, kecap asin, saus tiram, gula lalu bumbui dengan garam dan merica. Masak mie dari kacang kedelai sesuai petunjuk dan saring hingga kering. Iris wortel dan zukini seperti korek api. Tumis wortel dan zukini dengan api besar sebentar lalu masukkan mie yang sudah matang. Aduk hingga merata lalu tuangkan campuran sari lemon dan kecap asin. Campur hingga merata lalu panasakan lagi sebentar. Rasakan dan bumbui dengan garam dan merica bila perlu.
Guten Appetit! Selamat makan!
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