Eine leichte und frische Buttercreme! Das Rezept habe ich von „hobbybäcker1970“ als Erdbeer-Vanille-Buttercreme bei chefkoch.de gefunden, aber man kann natürlich auch andere Früchte benutzen.
Buttercream yang rasanya ringan dan fresh! Resep ini aku dapatkan di internet dengan judul Strawberry-Vanilla-Buttercream tetapi strawberrynya bisa diganti dengan buah apa saja yang diinginkan.
- 300 g Butter
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 300 gr mentega
- 500 gr strawberry / buah lainnya
- 100 gr gula
- 1 pack bubuk puding instan rasa vanili
Erdbeeren waschen und klein schneiden, dann zu Püree verarbeiten und 0,5 l abmessen. Puddingpulver und Zucker mit 4 EL Erdbeerpüree in einer kleinen Schüssel verrühren. Das restliche Erdbeerpüree zum Kochen bringen und das Puddingpulver-Gemisch einrühren. Die Masse unterständigem Rühren nochmal eine Minute lang aufkochen. Auf Zimmertemperatur abkühlen.
Die Butter schaumig rühren, dann die Puddingmasse esslöffelweise dazugeben und in die Butter einrühren.
Cuci dan potong buah (strawberry). Haluskan /mixer buah menjadi pure lalu ukur 0,5 liter. Campurkan gula, bubuk puding dan 4 sdm pure di piring kecil. Didihkan sisa pure buah di panci. Bila sudah mendidih masukkan campuran bubuk, gula dan pure. Lalu didihkan kembali selama 1 menit sambil diaduk. Dinginkan hingga suhu ruangan.
Kocok mentega hingga lembut dan mengembang. Masukkan satu sendok puding pure yang sudah tidak panas (jangan tunggu sampai keras hanya hingga suhu ruangan saja) lalu kocok kembali . Ulangi hingga puding pure habis.
Selamat makan! Guten Appetit!
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